（通讯员：李雯 摄影：陈璐祎）2026年7月10日，华中农业大学动科动医学院赴双胞胎及扬翔股份有限公司暑期实践团走访华中农业大学西苑小区居民，通过问卷访谈的方式收集民意，掌握社区居民对猪肉食品安全的认知现状及消费顾虑，精准了解群众日常猪肉消费安全痛点。
在本次西苑小区调研访谈中，实践团队围绕群众日常购肉关注的食品安全问题开展走访，客观收集居民在猪肉消费过程中的实际顾虑与常见风险问题。
走访过程中，不少居民表示，选购猪肉时首要关注的是肉品养殖与售卖安全问题。其中，受访居民周女士坦言，日常购肉中较关注生猪养殖流程的规范性，十分担心购买到经催肥养殖、未到正常生长周期出栏的猪肉。此类猪肉肉质稳定性较差，也是群众购肉时普遍关注的一项安全问题。
结合多位居民的反馈，团队总结出目前市场中群众普遍关注的三类猪肉安全隐患。其一为不规范养殖问题，部分养殖主体通过催肥手段缩短生猪生长周期，影响猪肉天然品质；其二为违规药物使用问题，个别商户违规使用瘦肉精等违禁添加剂，违反食品安全养殖要求；其三为猪肉注水问题，少数商家注水增重以牟利，既损害消费者权益，还会加速肉品变质，带来卫生隐患。
与此同时，肉品售卖环节的以次充好问题也受到居民较多关注。部分经营者通过包装遮掩肉品真实状态，将存放时间较长、品质不佳的猪肉充当新鲜肉售卖。由于普通居民缺乏专业辨别经验，难以准确判断肉品优劣，容易买到品质不达标的猪肉。
本次基层走访真实反映群众在猪肉消费中关注的各类安全问题，清晰梳理了养殖端与销售端存在的常见隐患，为后续针对性开展猪肉安全科普、帮助居民掌握辨肉知识、普及规范养殖常识提供了扎实的基层调研素材。
审核人：魏宏逵
