（通讯员：崔文倩 廖巧芳 摄影：谭亚博）为深入了解鄂西山地特色农产产业发展现状，助力传统农耕技艺传承与乡村产业振兴，7月6日上午，华中农业大学动物科学技术学院、动物医学院暑期社会实践团走进建始县茅田乡云崖湾腊肉公社，开展特色农产品调研、传统农耕体验与乡土民生走访实践活动，以实地研学探寻山区特色农产富民增收新路径。

实践伊始，团队成员走进云崖湾特色农产品展示区，开展山地干货农产品辨识实践学习。展示区内，菌类干货、山野药材、特色农副制品等数十类山地特产整齐陈列。队员们俯身细致观察各类农产品的形态、品相特征，结合专业知识与生活积累，分类辨别农产品品类，系统记录各类乡土物产的生长特性、加工方式及食用价值。同时，队员们主动走访当地农户，详细咨询山野农产品的野外采摘、自然晾晒、仓储保存全流程，深入调研本地特色农产品的销售渠道、市场流通模式，精准梳理山区农产产销过程中存在的痛点与难点，为后续助力农产品产销升级积累一手调研资料。

团队成员体验拉磨

在传统农耕体验板块，实践团沉浸式体验鄂西古法农耕加工技艺。云崖湾腊肉公社完整保留传统石磨等老式农耕器具，承载着当地代代相传的粮食加工民俗技艺。在本地农户的现场指导下，队员们亲手体验推石磨古法制粉劳作，亲身感受传统农耕生产的辛劳与质朴。农户现场示范标准化操作手法，细致讲解石磨制粉、古法豆制品制作工艺，并结合本地特色，介绍传统加工技艺与建始腊肉、酸汤等特色饮食文化。

交流过程中，队员们深入了解到乡土技艺传承面临的现实困境。当前乡村年轻劳动力大量外流，石磨加工、手工腌腊等传统古法技艺后继乏人，特色农耕民俗与饮食文化的传播力度薄弱，传统农产加工产业转型升级受限，是制约本地特色农业提质增效、持续富民的重要问题。

知行合一察民情，躬身实践助振兴。本次社会实践立足乡土一线，让青年学子走出校园、扎根乡村，不仅熟练掌握了山地农产品辨识、传统农产加工等实用技能，更直观体察了乡村特色产业发展现状、传统技艺传承难题与农户增收诉求。

此次跨专业实地实践，有效锤炼了团队协作能力与基层调研能力。下一步，实践团将依托专业优势，整合调研成果，聚焦乡土农产升级、传统技艺活化、特色产业赋能等方向积极探索，以青春之力扎根乡土、赋能基层，助力乡村产业高质量发展。

审核人：周全