（通讯员：谭亚博 摄影：叶子芊）5月31日上午，由学院生活保障部组织的伙委帮厨系列实践活动在荟园一楼食堂后厨如期开展。来自动科2503、2504、2507三个班级共计20名学生志愿者参加此实践活动，沉浸式体验食堂后厨日常工作。
活动开始前，食堂工作人员为到场同学分发工作服、工作帽与一次性手套，带领全体学生参观后厨区域，细致讲解后厨操作安全规范，并依据当日食材需求分配各项帮厨任务。实践过程中，同学们分组投入食材预处理工作，依次完成择菜、洗菜、葱姜蒜切配等基础后厨工作，在实操之余认真聆听食堂工作人员讲解食材处理标准与食堂整体运营流程，全方位了解餐饮服务的工作细节。整个活动全程由工作人员指导学生规范操作，严格把控工作安全与卫生。
第一次走进食堂后厨的同学们感慨颇深，不少学生表示，亲身参与后才切切实实了解到食堂每日需要处理大量食材，后厨工作繁琐耗力，并且工作量远超预想。学生们通过近距离观摩食堂后厨一线日常，既满足了对后厨环境的好奇，也实实在在体会到餐饮从业者日复一日劳作的辛苦。
食堂工作人员对本次实践活动给予高度肯定。食堂阿姨谈到，学生们的到来有效分担了后厨用工压力，缓解了高峰时段的工作负荷；与此同时，同学们在动手中积累劳动经验、拓展生活见识，活动实现食堂减负与学生实践成长的双向共赢。
本次实践活动依托生活保障部伙委帮厨长期系列活动平台，引导动科动医学子走出课堂、躬身劳动，在亲身实践中体悟劳动意义，加深了学生们对校园后勤服务工作的理解。
审核人：左静
