（通讯员：吴桐摄影：陈瑜徐静怡）“经历了城市的复杂，你需要一块纯粹的牛肉，来体会美味的源头。”7月16日，华中农业大学动物科技学院、动物医学院赴湖北枝江市暑期社会实践团队队员陈瑜、吴桐、徐静怡、陈昌静、宋思源、马汝铮一行跟随华中农业大学教授郭爱珍、教师助理项志杰来到枝江市牛郎山牛业小镇，进行了一场别开生面的“夷陵牛加工处理全产业链模式”的成果体验。
在体验活动开始前的动员会上，华中农业大学教授郭爱珍鼓励青年学生积极参与生产一线，深入探索全产业链模式的成果，以更好地理解我国畜牧业全产业链的发展现状。
谈及夷陵牛全产业链模式，养殖基地负责人陈礼明表示，丰联佳沃农业开发有限公司（以下简称丰联佳沃）是一家以夷陵牛养殖为主的综合性开发企业，其主要业务为肉牛全产业链经营。
牧场到餐桌，安全可追溯。丰联佳沃董事长肖贤方表示，国牛苑巧妙地将牛的每一部分都转化为独具匠心的佳肴，实现了牛产品的充分利用。“不吹牛皮”是国牛苑的招牌菜，采用平常人们弃之不用的牛皮作为原料。经过特殊的卤制工艺后，原本以皮鞋、沙发等模样出现的牛皮变得晶莹剔透，味道弹牙爽口，散发淡淡卤香。实践团队成员徐静怡对菜品进行了品鉴后表示，国牛苑将牛的各个部位通过现代化处理技术，制成符合大众口味的佳肴，是对肉牛的最大化利用。
通过实地调研和亲身体验，社会实践团队成员马汝铮深有感触地表示：“这次实践活动让我们深刻体验了全产业链模式的运作，通过与一线员工的深入交流和对牛肉产品的全面评估，我们不仅领略到了全产业链模式为消费者带来的便利，也认识到了其在农业资源合理利用方面的重要作用。这无疑坚定了我们未来投身畜牧业发展的决心。”
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