（通讯员褚小寒）12月8日下午，意大利都灵大学Laura Gasco教授、法国安迪苏公司微量元素研发首席科学家Mickael Briens博士应邀做客动科动医学院“创新、创造、创业”高端论坛，带来了题为“Insects and Animal Feed”和“Dietary Selenium Forms & Drivers of Efficacy: From Genes to Biological Effects”的学术报告。校内外40余名师生线上参加了学术报告会。报告会由动科动医学院孙铝辉教授主持。

在报告中，Laura教授主要介绍了1）昆虫作为新型动物饲料蛋白来源的蛋白营养价值；2）昆虫中的脂质营养价值；3）维生素、矿物质价值；4）在动物营养生产中的应用。

Mickael博士主要介绍了1）氧化应激和氧化还原机制；2）硒代半胱氨酸是行使硒功能的活性形式；3）硒蛋白的定义、种类与生物功能；4）硒的不同营养形式。

报告结束后，各位师生对Laura教授和Mickael博士的精彩报告表示感谢并积极提问，Laura教授解答了关于动物饲料中的昆虫蛋白来源等问题，Mickael博士针对有机硒与无机硒的种类产品以及硒的作用形式进行了讨论交流。

简介：

Laura Gasco教授是意大利国家研究委员会食品生产科学研究所研究员，担任《Journal of Insects as Food and Feed》杂志副主编。研究领域包括鱼类养殖、营养和产品质量调控等。2012年以来，与国际食品和饲料昆虫平台合作致力于昆虫作为鱼类和家禽饲料原料的研究，在昆虫资源饲料化研究领域具有重要影响。

Mickael Briens，博士，法国安迪苏公司微量元素研发首席科学家，氧化与抗氧化代谢研究团队负责人，主要研究有机硒和无机硒在猪和家禽代谢过程中的生物学功能差异性及其机制。